Analysis Of the Concept of Slow Food with Word Association Test
DOI:
https://doi.org/10.69980/ajpr.v28i1.120Keywords:
Tourism, Cittaslow, Slow Food, Word Association Test, Gerze.Abstract
The purpose of this study is to determine the cognitive structures of individuals from different occupational groups living in Gerze and its immediate surroundings, the only district of Sinop with the title of cittaslow, regarding the concept of slow food. In this context, a total of 284 people, including 44 academics working at Sinop University, 12 doctors and health workers working in the center and districts of Sinop, 23 teachers, 48 local government employees, 13 bank employees, 10 law enforcement personnel and 28 trainers/educators, 40 accommodation and food business employees, 14 technicians, 12 office personnel, 16 business owners and 24 freelancers, participated in the survey study. During the data collection process of the study, face-to-face interviews were conducted with the research participants and information was provided about the word association test beforehand. The data obtained from the participants was used to measure how the concept of slow food was perceived using the Word Association Test form. As a result of the research, it was determined that the participants mostly associated the words with "natural", "local", "health" and "slowness". In the related expression section, definitional expressions such as "Slow food is health", "Slow food, lots of conversation" and "Live slowly, eat slowly, live long" came to the fore.
References
1. Aliyeva, N. (2020). Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği ile İlişkisi: Foça Örneği. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.
2. Başarangel, İ. & Tokatlı, C. (2018). Yavaş Yemek: Şile Yeryüzü Pazarı Ziyaretçilerinin Memnuniyet Düzeylerinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(1), 3-19.
3. Bucak, T. & Turan, Ö. (2016). Bölge Turizmine Yeni Akımların Etkisi: Gökçeada Slow Food Örneği. Yaşar Üniversitesi e-Dergisi, 11(43), 211-219.
4. Demir, B. (2021). Sürdürülebilir Turizm Hareketi Olarak Slow Food: Germiyan Örneği. GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism, Recreation and Sports Sciences, 4(2), 99-114.
5. Demirant, P. (2022). Cittaslow Kentlerde Mekânsal Biçimlenme: Seferihisar ve Gerze Örnekleri. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Atılım Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
6. Doğan, S., Yücel Güngör, M. & Güngör, O. (2018). Turizm Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Sosyal Medyaya Yönelik Bilişsel Yapılarının Kelime İlişkilendirme Testi Aracılığıyla İncelenmesi. Turizm Akademik Dergisi, 5(1), 166-176.
7. Düzenli, T. (2018). Çevreyle Bütünleşen-Sürdürülebilir "Cittaslow" Hareketi: Gerze Örneği. Social Mentality and Researcher Thinkers Journal, 4(11), 307-314.
8. Güner, D. & Çılgınoğlu, H. (2023). Gastronomi Şehri Afyonkarahisar ve Slow Food Nuh’un Ambarı Projesindeki Yeri. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(1), 281-300.
9. Güneş, D. & Erdem, R. (2022). Nitel Araştırmaların Analizi: Meta-Sentez. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 22(2), 81-98.
10. Güneş, S. G. & Sabur, D. G. (2023). Yerel Lezzet Turlarında Örneğinde Slow Food Hareketi. Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy, 1, 105-123.
11. İnegöl, S. (2024). Cittaslow (Yavaş Şehir) Felsefesi ve İlkeleri Işığında Mudurnu: Bir Sürdürülebilirlik İncelemesi. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Bolu İzzet Baysal Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Bolu.
12. Kanber, K. Ç. (2023). Cittaslow Kavramı Üzerine Değerlendirmeler ve Tillo İlçesinin Cittaslow Olma Potansiyelinin İrdelenmesi. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Siirt Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Siirt.
13. Özmen, Ş. Y., Birsen, H. & Birsen Ö. (2016). Yavaş Hareketi Çevreden Kültüre Hayatın Her Alanında Küreselleşmeye Başkaldırı. İnönü Üniversitesi İletişim Fakültesi Elektronik Dergisi, 2(1), 38-49.
14. Özür, N. K. (2016). Sakin Şehir/Cittaslow Hareketi ve Yerleşme Coğrafyası. SDÜ Fen Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi, 37, 151-179.
15. Sağır, G. (2017). Küreselleşmeden Geleneksele Dönüşte Slow Food ve Cittaslow Hareketi. The Journal of Social Science, 2(1), 50-59.
16. Sırım, V. (2012). Çevreyle Bütünleşmiş Bir Yerel Yönetim Örneği Olarak “Sakin Şehir” Hareketi ve Türkiye’nin Potansiyeli. Tarih Kültür ve Sanat Araştırmaları Dergisi, 4, 119-131.
17. Şişman, B. (2022). Kitap Değerlendirmesi: Terra Madre. Düşünce ve Toplum Sosyal Bilimler Dergisi, 4(2), 138-146.
18. Turgut, A., Demirezer Ö. & Uşma, G. (2023). Yavaş Şehir (Cittaslow) Kavramının Sürdürülebilirlik Bağlamında Karşılaştırmalı Bir Değerlendirmesi: Bra ve Seferihisar Örneği. İdealKent, 42(15), 1013-1041.
19. URL 1: http://cittaslow.org, Available at: 25.02.2025.
20. URL 2: http://cittaslowturkiye.org, Available e at: 25.02.2025.
21. URL 3: https://www.slowfood.com/our-history/, Available at: 25.02.2025.
22. URL 4: https://eurasianet.org/turkey-making-the-case-for-a-, Available at: 25.02.2025.
23. URL 5a: https://www.yesilist.com/6-7-mayista-istanbulun-mar, Available at: 25.02.2025
24. URL 5b: https://www.yesilist.com/uluslararasi-slow-food-hareketi-zeytin-icin-ayvalikta-bulusuyor/, Available at: 25.02.2025.
25. URL 6: https://istanbulfood.com/slow-fish-istanbul-2013/, Available at: 25.02.2025.
26. URL 7: https://kulturbilinci.org/tr-tr/kbgv%E2%80%99den-haberler/istanbulun-marul-bayrami, Available at: 25.02.2025.
27. URL 8: https://suhakki.org/2016/04/slow-food-2016da-su-zeytin-ve-gelecek/, Available at: 25.02.2025.
28. URL 9: http://www.kuzka.gov.tr, Available at: 25.02.2025.
29. URL 10: http://www.sinop.gov.tr, Available at: 25.02.2025.
30. URL 11: http://www.gerze.gov.tr/kultur-turizm, Available at: 25.02.2025.
31. Yalım, F. (2018). Yavaş Şehir (Cittaslow) Hareketi Ekseninde Kent Markalaşması ve Kent İletişimi: Kırklareli “Vize” Yavaş Şehir Örneği. Trakya Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi E-Dergi, 6(2), 1-28.
32. Yiğit S. & Doğdubay M. (2017). Destinasyon Pazarlama Sürecinde Presidia Ürünlerin Etkisi. Journal of Recreation and Tourism Research, 4(1), 39-48.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 American Journal of Psychiatric Rehabilitation
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License permitting all use, distribution, and reproduction in any medium, provided the work is properly cited.
